Аксессуары для японской кухни

Оцените материал
(0 голосов)

Аксессуары для японской кухниАксессуары для японской кухни – тема для особого разговора, поскольку существуют некоторые нюансы, на которые не лишним будет обратить внимание.

Самый простой совет в этой связи будет звучать так: купить утварь для японской кухни в Японии. Понятно, что в таком случае восторг друзей обеспечен. Ведь можно будет их удивить не только необычными роллами, но и рассказами о своем новом приобретении. Роллы из посуды «родного» японского происхождения покажутся еще более вкусными.

Красивые аксессуары для кухни из Японии обойдутся намного дороже, чем местный аналог, допустим, китайского производства, но если на чаше весов оказываются качество и стоимость, вопрос решается однозначно.

Аксессуары для кухни в японском стиле создают особую атмосферу. Можно легко приготовить суши или роллы в домашних условиях, но их вкус не будет таким подчеркнуто японским без особой посуды.

Для приготовления повара используют донабэ и агэмоно набэ, которые представляют собой особые сковороды и горшки.

Особенностью японской сковороды тамагоякики является ее непривычная форма - прямоугольная или квадратная. Такие сковороды используют для того, чтобы готовить омлет, удивительный по своим вкусовым качествам. Квадратная или прямоугольна форма необходима для того, чтобы затем из омлета можно было скрутить суши.

По размеру сковороды могут быть разными. В среднем параметры колеблются от десяти до тридцати пяти сантиметров (диаметр).

Как правило, для изготовления сковород используют медь или алюминий, которые сверху покрывают чугуном или оловом.

Интересно, что в японской кухне применяются деревянные крышки, которые также используются в качестве дополнительного инструмента – с их помощью переворачивают омлеты.

Также часто, как и сковороды, используются специальные горшки донабэ. Для изготовления горшков применяют глину особо прочных сортов. Внешняя часть горшка остается пористой, а внутреннюю специально покрывают глазурью. Эта особенность связана с тем, что японскую пищу в горшках готовят на открытом огне. Интересно, что донабэ настолько прочны, что служат на кухне несколько десятков лет.

Агэмоно набэ также представляет собой по форме горшок, однако для его создания применяют чугун или латунь. С помощью этого горшка блюда глубоко прожаривают на масле.

При сервировке японского стола расставляют в определенном порядке круглую и квадратную посуду, которая, чаще всего имеет темные тона. Таким образом, эстеты-японцы подчеркивают красоту белого риса.

Оставьте свой комментарий

0
правилами и условиями.

Комментарии

  • Комментарии не найдены

Интересные статьи

Особенности дизайна кухни с диваном

Особенности дизайна кухни с диваном

Использование дивана на кухне – это очень логичное и удобное решение, ведь в отличие от жителей Европы, наши соотечественники треть жизни проводят на ...

На что обращать внимание при покупке дис…

На что обращать внимание при покупке диспенсера для воды

На что обратить внимание при покупке диспенсера для воды? Сформулируем несколько важных моментов, которые могут сыграть роль при выборе того или иного...